Waffles

I waffles possono essere mangiati sia semplici che accompagnati dal miele, dalla cioccolata bianca, dalla nutella, dalla marmellata e perfino dal gelato.
Per preparare i waffles oltre agli ingredienti avrete bisogno anche dell’apposita piastra per waffles, la trovate in molti negozi  ed è molto economica come prezzo.Waffles
Ecco gli ingredienti per preparare i waffles:

  • 140 grammi di farina
  • 100 grammi di zucchero
  • 3 uova
  • 110 grammi di burro più 20 grammi per spennellare la piastra

Procedimento

  • Fate sciogliere il burro
  • Dividete i tuorli dagli albumi
  • Montate i tuorli con 50 grammi di zucchero per 10 minuti
  • Aggiungete il burro sciolto e mescolate
  • Montate gli albumi e appena inizieranno a diventare  bianchi aggiungete gli altri 50 grammi di zucchero e montate fino a che  non diventano ben fermi
  • Aggiungete il composto ai tuorli e mescolate con una spatola dall’alto verso il basso stando attente a non smontare il composto
  • Aggiungete la farina setacciata e mescolate stando attente a non far formare grumi
  • Scaldate la piastra per waffles e spennellate la superficie con il burro
  • Aggiungete l’impasto e fate cuocere per 5 minuti oppure toglieteli alla doratura che preferite
  • Togliete i waffles dalla piastra e servite con zucchero a velo oppure farcite come preferite
  • Con queste dosi avrete  6 waffles poi dipende anche dalla grandezza della piastra

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